viernes, 20 de junio de 2014

Cocas de San Juan

En una noche tan mágica como la verbena de San Juan, no pueden faltar nuestras cocas!!!





Ingredientes:

- 500 g de harina de fuerza
- 220 g de leche
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 60 g de mantequilla
- 80 g de levadura prensada
- 5 g de sal
- 20 g de licor triple seco
- ralladura de limón y naranja


Mezclar todos los ingredientes bien y dejar reposar.
Hacer la forma de la coca (se puede trabajar la masa con un poco de aceite)
Pintar con huevo y dejar fermentar una hora aprox.
Decorarla con crema pastelera, piñones, fruta confitada, o lo que más os guste
Hornear a 170º con el horno ya caliente















Y también podéis hacer una de hojaldre con crema y piñones




Estos son algunos de mis encargos!!!







Feliz verbena!!!!

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Mi foto

Mi momento perfecto es junto a la chimenea, con la persona que quiero, un buen libro, y mirando la cara agradecida de mi mascota, mientras se cuece un bizcocho en el horno...

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