Arroz con leche a la vainilla

Hoy os traigo un típico postre muy rico que suelen hacer todas las abuelas y con un público muy amplio. Es la receta clásica, pero con una pequeña variación, ya que la vainilla natural, deja un sabor y esencia que hacen de este postre una exquisitez, he decidido añadirla.

¿Quién no recuerda el festín de cuándo éramos niños con un  tazón de arroz con leche?

 

Ingredientes:

-1 litro de leche

-250 grs. de arroz redondo

-80 grs. de azúcar

-la cáscara de un limón

-1 vaina de vainilla

-1 canela en rama

-canela en polvo

Primero ponemos una agua y cuando rompa a hervir añadimos el arroz, el cual dejaremos cocer 10 minutos. En otra olla pondremos la leche, el azúcar, la cáscara del limón y la canela en rama. La vaina de vainilla, la cortamos con un cuchillo por la mitad a lo largo y raspamos las semillitas que lleva dentro para añadirlas también a la olla, junto con la vaina entera. Dejaremos cocer el arroz unos 15 minutos más aproximadamente, (según os guste más cocido o menos).

No olvidéis dejar enfriar el arroz bien antes de comerlo y espolvorear la canela por encima.

Mis mejores deseos desde mi cocina!!!